پوره موز و گلابی برای نوزاد
شروع غذای کمکی دغدغه بزرگی برای والدین است. تهیه فرنی برای نوزاد به عنوان اولین غذای جامد، توصیه بسیاری از پزشکان و والدین است. با این حال امروزه پیشنهاد می‌شود برای جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک، غذای کمکی کودک با گزینه‌های ایمن‌تری شروع شود. بعضی کودکان ممکن است به شیر و فرآورده‌های لبنی حساسیت نشان دهند. به همین دلیل میوه‌ها و پوره آن‌ها گزینه‌های بهتری برای استفاده در اولین غذای کودک هستند. پوره موز و گلابی یک ترکیب محبوب است.
پوره‌ها غذاهایی با بافت صاف و نرم هستند و بر اساس آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا بهتر است اولین غذایی باشد که برای نوزادان سرو می‌شود. تقریبا از هرچیزی می‌توان پوره درست کرد، اما اکثر آن‌ها از میوه‌ها، سبزیجات، گوشت یا غلات تهیه می‌شوند. در این مقاله به بررسی پوره موز و گلابی برای نوزاد می‌پردازیم.
پوره موز و گلابی
موز و گلابی یک ترکیب عالی برای شروع غذای کمکی کودک هستند. هضم آسان یکی از مهمترین خواص گلابی برای نوزاد است. معده نوزاد به شیر عادت دارد و برای شروع غذای جامد، بهتر است از مواد زود هضم استفاده شود. موز هم به دلیل شیرینی طبیعی، گزینه مناسبی برای ترکیب با اکثر میوه‌ها مانند گلابی و سیب است. از مهمترین خواص موز برای کودک می‌توان به بافت نرم، طعم خوب و وجود انواع ریزمغذی‌های مورد نیاز نوزاد اشاره کرد. از این رو، پوره گلابی و موز می‌تواند یک غذای کامل باشد که در زمان کم می‌شود آن را تهیه کرد.
ارزش غذایی پوره موز و گلابی
این پوره سرشار از مواد مغذی است:
- موز: منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین B6 و فیبر است که به سلامت سیستم عصبی و گوارشی نوزاد کمک می‌کند.
- گلابی: حاوی فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی و هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
این ترکیب به دلیل بافت نرم و طعم شیرین طبیعی، برای نوزادان جذاب و آسان‌هضم است.
طرز تهیه پوره موز با گلابی
هدف از تهیه پوره، غذایی است که هم سالم و هم لذیذ باشد، بنابراین لازم است به گونه‌ای تهیه شود که موادمغذی میوه‌ها یا سبزیجات از بین نروند. پوره‌ها در چند دقیقه آماده می‌شوند. این نکته یکی از دلایل محبوب بودن پوره‌ها است. فردی که به تازگی مادر شده است و تمام وقت خود را صرف نوزاد می‌کند، زمان و انرژی زیاد برای درست کردن یک غذای پیچیده ندارد. پوره موز و گلابی این‌گونه آماده می‌شود:
- ابتدا گلابی‌ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته‌ها را جدا کنید. بعد به قطعات کوچک برش دهید (بهتر است از میوه‌های رسیده استفاده کنید).
- در یک قابلمه بزرگ اندکی آب بریزید، سبد بخارپز را قرار دهید و گلابی‌های خرد شده را درون سبد بریزید. اگر سبد بخارپز ندارید، می‌توانید گلابی‌ها را درون قابلمه بگذارید و با مقدار کمی آب روی شعله گاز قرار دهید.
- پس از جوش آمدن آب به 10 تا 15 دقیقه زمان نیاز است. زمانی که چنگال به راحتی وارد گلابی شد، قابلمه را از روی شعله برداشته و میوه‌ها را در سبد بریزید تا آب اضافی آن جدا شود.
- پوست موز را بکنید و آن را خرد کنید. موز و گلابی‌های پخته شده را درون دستگاه غذاساز یا هر نوع مخلوط کن دیگر بریزید. اگر غذاساز ندارید از چنگال هم برای له کردن میوه‌ها می‌توانید استفاده کنید. فقط به زمان و دقت بیشتری برای رسیدن به بافت یک‌دست پوره موز وگلابی نیاز دارید.
- می‌توانید یک قاشق چای خوری آب به مخلوط میوه‌ها اضافه کنید تا غذاساز راحت‌تر میوه‌ها را پوره کند، و مطمئن باشید تکه بزرگ میوه باقی نمانده است.
روش‌های دیگری نیز برای تهیه پوره گلابی و موز وجود دارد. بعضی از افراد اعتقاد دارند نباید گلابی را بخارپز کرد و استفاده از آن در حالت خام خواص بهتری دارد. بنابراین آن‌ها گلابی خام را با موز پوره می‌کنند و به نوزاد می‌دهند. در روش دیگر گلابی و موز در فر قرار داده می‌شود تا اندکی برشته و کاراملی شوند و بعد آن‌ها را پوره می‌کنند. در این روش طعم و بوی پوره متفاوت خواهد بود و ممکن است حتی برای بزرگسالان نیز جذاب باشد.
نکات مهم:
پوره را می‌توان در قالب‌های یخ ریخته و فریز کرد؛ برای استفاده، یک قالب را شب قبل در یخچال قرار دهید تا یخ‌زدایی شود.
از میوه‌های رسیده و تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشند.
در صورت تمایل، می‌توانید مقدار کمی آب پخت گلابی را به پوره اضافه کنید تا بافت نرم‌تری داشته باشد.
بیشتر بخوانید پوره سیب
