طرز تهیه پوره هویج برای نوزاد

سن خوردن هویج خام

کودکانی که در بازه سنی ۱۲ تا ۲۴ ماهگی قرار می ‌گیرند توانایی بیشتری برای کنترل غذا دارند از همین جهت می‌ توانید از هویج خام نیز استفاده کنند که علاوه بر دریافت مواد مغذی ازاین ماده خوراکی می توانند از آن برای تقویت لثه و فک نیز استفاده کنند. همیشه سعی کنید که هویج ‌ها را به صورت طولی تقسیم کنید تا خطر خفگی برای کودک به وجود نیاید.

نوزادان توانایی جویدن مواد خوراکی را ندارند به همین دلیل باید از دادن هویج خام به آنها پرهیز کنید زیرا، این امر ممکن است سبب خفگی نوزاد شود. پوره هویج برای کودک باید به اندازه کافی به صورت نرم پخته شود و زیر انگشتان شما به راحتی له شود و سپس آن را به صورت به نوزاد بدهید زیرا، هر چقدر هم که هویج پخته شده باشد اگر به شکل تکه تکه به نوزاد داده شود، باز هم مشکل خفگی را برای او به وجود خواهد آورد.

آیا هویج برای نوزاد حساسیت زاست؟

هویج از جمله منابع غذایی است که حاوی فیبر، آلفا و بتاکاروتن است و مواد موجود در آن در بدن نوزاد ویتامین A تولید می کند. هر نوزاد در بدو تولد مقدار ویتامین آ بدن اندکی دارد و برای کامل شدن این ماده غذایی، به رژیم غذایی مادر خود وابسته است که از طریق شیر به او انتقال پیدا می ‌کند؛ از همین رو پس از اینکه نوزاد توانایی دریافت غذای کمکی را به دست می‌آورد، باید مقدار مناسبی از ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین آ که در سبزیجاتی با رنگ نارنجی و زرد وجود دارد به غذای او اضافه شود.

به صورت پیش فرض هویج یک ماده حساسیت زا نیست اما، بدن هر فرد با بدن دیگری متفاوت است و ممکن است همین ماده نیز سبب بروز حساسیت در یک فرد شود. اگر می‌ خواهید از عدم حساسیت نوزاد خود به هویج مطلع شوید باید در چند نوبت و در هر نوبت به مقدار کم از این ماده غذایی به او بدهید. بروز واکنش‌های آلرژیک در او را زیر نظر بگیرید؛ اگر هیچ علائمی از بروز حساسیت در نوزاد ندیدید حال می‌توانید با خیال راحت پوره هویج برای کودک را در سایر وعده‌ های او نیز استفاده کنید.

حساسیت نوزاد به برگ هویج

برخی از افراد تصور می‌ کنند که خوردن بخش سبز هویج برای کودکان خطرناک است در صورتی که این یک شایعه‌ای بیش نیست و این قسمت از گیاه نیز دارای مواد مغذی فراوانی است که می‌ توانید برای تهیه سالاد و در سوپ کودکان از آن استفاده کنید.

خواص هویج برای نوزاد

از جمله خواص هویج برای نوزاد می ‌توان به نقش آن در داشتن چشم، سیستم ایمنی و قلبی سالم اشاره کرد همچنین این ماده غذایی سبب تقویت عروق خونی کودک نیز می شود. هویج به کلیه‌ها و کبد کمک می‌کند که وظیفه تصفیه خون از سموم را به نیز درستی انجام دهد.

دستور العمل های تهیه ی پوره هویج

برای پخت هویج به صورت پوره و سوپ برای نوزادان و کودکان چندین روش پیش رو دارید که در همه آن ها باید ابتدا هویج را بپزید. برای پخت هویج 4 روش وجود دارد که عبارت هستند از:

• بخار پز کردن هویج:

بخارپز کردن، سبب می ‌شود که هویج به اندازه کافی نرم شود و علاوه بر آن، تمام مواد مغذی درون آن نیز حفظ شود و به یک غذای سبک و پر انرژی تبدیل شود. بخار پز کردن از بهترین روش‌های پختن سبزیجات است.

• پختن هویج به صورت آب پز:

 پس از شستن و خرد کردن هویج، آن را درون یک قابلمه یا زودپز قرار دهید و مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید، سپس حرارت را روشن کنید و اجازه دهید که هویج آرام آرام بپزد. پس از اینکه هویج به صورت کامل پخته شد آن را آبکش کنید. البته آب آن را دور نریزید تا در مرحله بعد بتوانید آن را به پوره نوزاد اضافه کنید.

• پختن هویج در فر:

اگر کودک شما در سنی است که می‌تواند مواد غذایی را با دست بگیرد و بخورد می‌توانید از برش‌های خلالی هویج که در فر برشته شده‌اند استفاده کنید. در این روش ابتدا سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و سپس هویج‌ها را درون آن بچینید. درجه فر را بر روی 177 درجه سانتیگراد و یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید و 40 دقیقه منتظر بمانید تا هویج‌ها به رنگ نارنجی تیره تبدیل شوند و بپزند؛ پس از این مدت زمان، سینی را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن هویج‌ها آن را به کودک خود بدهید.

• هویج سرخ شده:

 برای تهیه غذا با هویج برای نوزاد با هویج سرخ شده باید پس از اینکه هویج را خلالی و یا حلقه حلقه کردید درون ماهیتابه و درون مقدار کمی روغن سرخ کنید. البته شعله گاز را ملایم کنید و حدود 30 دقیقه زمان بدهید تا اینکه هویج‌ها پخته و سرخ شوند.

در ادامه چند روش تهیه پوره هویج برای کودک را شرح می دهیم:

1. طرز تهیه شیر هویج

 برخی از کودکان طعم ساده شیر را دوست ندارند؛ برای طعم دادن به شیر می‌توانید به آن هویج نیز اضافه کنید البته میوه های مناسب نوزادان نیز می توانند به عنوان طعم دهنده به شیر مورد استفاده قرار بگیرند. برای تهیه شیر هویج مواد زیر را تهیه کنید.

• ۲ عدد هویج کوچک
• شیر گاو به اندازه یک و نیم فنجان
• آب به اندازه کافی
• ۲ قاشق چای‌خوری عسل
• ۵ عدد بادام پوست کنده به همراه دو عدد گردوپوست کنده

ابتدا هویج پوست کنده را به همراه بادام و گردو و مقداری آب درون یک قابلمه بپزید. پس از پختن این مواد، آن ها را مخلوط کنید تا یک ماده یکنواخت به دست بیاید. سپس شیر را در قابلمه دیگری داغ کنید و مخلوط به دست آمده را کم کم به آن اضافه کنید. پس از 3 تا 4 دقیقه شعله را خاموش کنید و با اضافه کردن عسل آن را برای نوزاد خود سرو کنید.

2. طرز تهیه پوره هویج با شیر

مواد لازم برای تهیه پوره هویج برای کودک همراه با شیر عبارت هستند از:

• آب
• هویج
• شیر خشک
• مقداری کره و ادویه

برای تهیه غذا با هویج برای نوزاد همراه با شیر می‌توانید هویج را آب پز و یا بخارپز کنید و سپس آن را در دستگاه مخلوط کن بریزید و یا اینکه با پشت قاشق له کنید تا یک بافت نرم از هویج به دست بیاید، سپس می‌توانید آن را با شیر مخلوط کنید و مقداری کره و ادویه نیز به آن اضافه کنید، دقت کنید که ادویه ممکن است برای نوزاد شما حساسیت زا باشد پس تا زمانی که از عدم حساسیت کودک به این ماده غذایی اطلاع پیدا نکرده‌اید آن را به وعده‌های غذایی فرزند خود اضافه نکنید.

3. سوپ هویج و گوجه فرنگی

اگر به دنبال آموزش پوره هویج برای نوزاد به صورت یک سوپ مقوی، برای درمان سرماخوردگی و یا سرفه نوزاد و کودک خود هستید، می‌توانید سوپ هویج و گوجه فرنگی را امتحان کنید. اگر فرزند شما 8 ماهه یا بالاتر است می‌توانید از این سوپ در وعده غذایی او استفاده کنید. برای تهیه این غذا مواد زیر را تهیه کنید:

• هویج
• گوجه فرنگی
• پیاز کوچک رنده شده
• سیر کوچک رنده شده
• کره
• آب
• ادویه

ابتدا پیاز و سیر رنده شده را با مقدار کمی کره و ادویه ‌جات تفت بدهید، سپس گوجه فرنگی و هویج را پوست کنده و خرد نمایید و به بقیه مواد اضافه کنید. پس از اینکه مقدار کمی این ماده را تفت دادید، مقدار مناسبی آب جوش به آن اضافه کنید و آن را بر روی شعله قرار دهید، تا اینکه همه مواد خوب بپزند. بعد از پخته شدن مواد، آن ها را در مخلوط کن بریزید و مخلوط حاصل را از صافی رد کنید تا یک پوره یکنواخت به دست بیاید. ممکن است دانه‌ های گوجه فرنگی برای کودک شما حساسیت زا باشد پس بهتر است گوجه فرنگی را رنده کنید و سپس آن را از یک صافی رد کنید تا اینکه دانه‌های گوجه فرنگی از آن جدا شوند. این پوره را می توان تغذیه مناسب نوزادان دانست.

4. غذا با هویج برای نوزاد یه صورت پلو

 اگر فرزند شما دارای وزن کمی است هویج پلو به عنوان یک غذا با هویج برای نوزاد، می‌تواند یک وعده ایده‌آل برای او باشد تا علاوه بر رساندن مواد مغذی به بدن نوزاد، وزن او را نیز افزایش دهد. برای تهیه هویج پلو مواد زیر را آماده کنید:

• آب به مقدار کافی
• یک قاشق روغن
• بادام هندی به تعداد ۸ عدد
• مقدار گشنیز خرد شده
• ۴ قاشق برنج خام
• دو عدد هویج متوسط
• پیاز کوچک یک عدد
• نمک به مقدار لازم

در ابتدا برنج را به همراه آب و نمک در یک قابلمه که جز لوازم تغذیه کودک از برند فیلیپس اونت است بپزید و آن را کنار بگذارید، سپس هویج‌ ها را به صورت نگینی خرد کرده و آن ها را آب پز کنید. در این فاصله پیاز رنده شده را با مقدار کمی روغن تفت بدهید و بادام هندی و برگ گشنیز را به آن اضافه کنید. در پایان تمامی مواد پخته شده را به یکدیگر اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید که طعم همه مواد به خورد یکدیگر برود و آن را برای کودک خود سرو کنید.

5. پوره هویج و سیب زمینی برای نوزاد

مواد لازم برای تهیه پوره هویج و سیب زمینی برای نوزاد:

• 1 عدد هویج متوسط
• 1 عدد سیب زمینی متوسط
• 1 قاشق چایی خوری روغن زیتون
• 1/2 پیمانه آب یا شیر مادر

هویج و سیب زمینی را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. هویج و سیب زمینی را به همراه آب یا شیر مادر در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا هویج و سیب زمینی پخته شوند. شعله را خاموش کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. مواد را با غذاساز یا گوشتکوب برقی پوره کنید تا یکدست شود.

نتیجه گیری

در این مقاله به بررسی فواید هویج برای غذای نوزاد پرداختیم. همچنین مشخص کردیم که از چه زمانی می توانید هویج را به صورت خام و یا پخته به او بدهید طرز تهیه پوره هویج برای نوزاد با چندین روش را نیز تشریح کردیم.